Я нашел решение:
Создать обработчик события для сетки: CellDataError
- установить свойства аргумента события, как в следующем примере:
private void _ultraGrid_ConfigList_CellDataError(object sender, Infragistics.Win.UltraWinGrid.CellDataErrorEventArgs e)
{
e.StayInEditMode = false;
e.RaiseErrorEvent = false;
e.RestoreOriginalValue = true;
}