Я думаю, что вам следует избегать любой работы, включая стресс-тестирование на производственных машинах, если только вы не знаете, что у вас есть проблема, которую вы не можете воспроизвести в своей тестовой среде - при этом возможно, вы знаете , что ваши пользователи не использовать систему ночью? Если тесты не навязчивые / только для чтения, я бы сказал, что это дополнительная опция.
Что касается анализа производительности на недельном компьютере, то он не так уж и плох - большинство узких мест вызвано плохой архитектурой вашей системы и должно быть видно на разных конфигурациях оборудования, только при разных сценариях загрузки - может быть даже легче заметить проблемы на машине-неделе, поэтому я бы сказал стресс-тестирование и оптимизацию вашей системы разработки, и вы будете знать, что по крайней мере теоретически ваша производственная система должна быть еще лучше.