Flash Media Encoder - это «компилятор ресурсов» или «транскодер», или, другими словами, программа, необходимая для упаковки SWF с медиаресурсами, которые использует SWF. Например, он преобразует несколько форматов видео в FLV (который впоследствии может быть использован SWF).
Возможно, вам это вообще не нужно, или, в зависимости от инструментов, выбранных вами для компиляции SWF, оно может понадобиться для разработки (например, для встраивания медиаресурсов в создаваемую вами программу). *
Часто другие библиотеки используются для кодирования / декодирования. Например, для кодирования большого количества видеоформатов в FLV вы можете использовать ffmpeg.
Flash Player поставляется с набором кодеров, которые позволяют вам захватывать и кодировать видео, чтобы вы могли позже отправить его, и набором декодеров, которые могут читать видео или аудио из определенных форматов, чтобы вы могли отображать его в игрок.
Ссылка, которую вы разместили, является ссылкой на язык ActionScript 3. ActionScript - это язык программирования, который в основном используется для работы в среде Flash Player. Среда Flash Player (или виртуальная машина, или AVM) - это набор библиотек, к которым вы можете обращаться, вызывая его API из SWF-файла, когда этот файл загружается в проигрыватель. Отдельной документации по API AVM нет, но AS3 и AVM настолько тесно связаны, что можно считать, что языковой API такой же, как и AVM API. Итак, отвечая на ваш вопрос: эти функции представлены API в AVM, они доступны через создание объекта типа NetStream (это просто еще один API, представленный в AVM). Вам не нужен Flash Media Encoder для вызова этих API. Однако для создания SWF-файлов вам потребуется компилятор (существует несколько вариантов от разных разработчиков под разными лицензиями).