все, мое приложение iPhone должно быть подключено к локальной сети без доступа к Интернету через Wi-Fi и одновременно подключено к Интернету через 3GЭто можно сделать программно?
Нет, это невозможно. iOS будет использовать быстрое подключение к Интернету (по типу) для подключения. Может быть, вы могли бы использовать VPN?