Вы можете прокрутить представление на основе прямоугольника текстового обзора, чтобы оно было видно, если клавиатура выскочит.
Попробуйте, когда текстовый просмотр готов для редактирования
-(void) textViewDidBeginEditing:(UITextView *)textView {
CGPoint pt;
CGRect rc = [textView bounds];
rc = [textView convertRect:rc toView:scrollView];
pt = rc.origin;
pt.x = 0;
pt.y -= 60;
[scrollView setContentOffset:pt animated:YES];
}