В документации, вероятно, упоминаются настройки профиля, отличные от выбранных вами.Вы можете настроить их, перейдя в Инструменты -> Параметры -> Среда -> Клавиатура и установить желаемую привязку клавиш.Вы также можете сбросить настройки на одно из значений по умолчанию (или ранее экспортированный набор) из меню Сервис -> Параметры импорта и экспорта.