Я предлагаю сначала создать резервную копию проекта, а затем запустить мастер миграции VS 2008. Когда он спросит, хотите ли вы увидеть отчет обо всех файлах, измененных во время миграции, выберите Да. Он отобразит список файлов, которые были изменены в процессе.
Почти во всех случаях измененные файлы ограничиваются файлами проекта, в которых изменяется номер версии. Тем не менее, нет строгого и быстрого правила, что больше ничего не изменится, и вы не должны полагаться на это. Наилучший способ, IMHO, это проверить изменения в каждом файле, который упоминается в списке изменений.
Если только измененные файлы были файлами проекта, вы легко сможете сохранить код в VS 2008. Просто измените версию в файлах проекта, когда вам потребуется выполнить повторное развертывание.