Я бы организовал словари так же, как и остальной код; группируйте связанные функции вместе и отделяйте несвязанные функции.
Кроме того, я бы посмотрел, как используются словари делегирования. Если ваш шаблон использования всегда для получения делегата и немедленного его вызова, то я бы обернул это поведение в класс с помощью метода "сделай то, что нужно". Тогда каждый такой класс может быть назван концепцией предметной области, которую он представляет.
Например, если у вас был словарь, в котором аббревиатуры штатов США сопоставлялись с расчетом налога с продаж, вы могли бы объединить все это в класс с помощью метода «вычислить налог с продаж», принимая код штата и промежуточный итог в качестве аргументов. Тот факт, что он использует словарь для поиска правильной схемы вычислений, становится скрытой деталью реализации.