Для приложений в магазине приложений ответ «Вы не можете». Лучший способ думать о других приложениях на iOS относительно вашего: не . Вы не можете получить доступ к их данным, вы не можете увидеть, работают ли они, вы не можете контролировать их, и вы не можете их изменить. Приложения хорошо и по-настоящему помещены в «песочницу» как фундаментальное дизайнерское решение в текущей настройке.
Единственное, что вы можете сделать, это запустить их с соответствующим образом отформатированным системным URL. Если приложение Wikipedia зарегистрировало схему wiki, вы можете запустить и передать некоторые простые данные, если система загрузит URL wiki://articleName, но это предел. Вы даже не знаете, какое приложение будет запущено, только у него есть обработчик wiki.
Системы iOS с джейлбрейком - это совсем другое дело, но я предполагаю, что вы над ними не работаете.