LOCALE_SISO639LANGNAME - это константа (C ++ #define), поэтому вы не можете изменить ее во время выполнения.Если я вас правильно понимаю, вы хотите заменить вызовы GetLocaleInfo на это значение в качестве первого аргумента, чтобы эффективно передавать в API другой аргумент.
Не было бы большой проблемы, если бы все это было в вашем коде(редактирование кода и перестройка двоичного кода действительно могли бы сделать эту работу), и я могу предположить, что вы хотите, чтобы это имело эффект для того, что вы имеете только в двоичном виде.
При условии, что приведенные выше догадки верны, и, особенно, если вы хотите, чтобы они использовались только для вашего процесса, вы можете подключить точку входа GetLocaleInfo и исправить ее, чтобы перехватить вызов и обновить аргументы.Это не что-то простое или безопасное в использовании, вам придется понять, что вы делаете.