Предполагая, что ваши даты в столбце A с Row1 меткой данных: вставьте =if(month(A2)<10,if(month(A2)>6,"Q3",if(month(A2)>3,"Q2","Q1")),"Q4")
в Row2 вспомогательного столбца и скопируйте вниз.Затем используйте вспомогательный столбец для сводной таблицы.