Джеймс прав, и это одно из возможных решений.
Недостатком добавления всех файлов в один файл манифеста является то, что все они будут предварительно скомпилированы в один файл - что не всегда то, что вам нужно.
В моем случае мне нужны были отдельные файлы (по одному файлу для каждого макета).
Вот как добавить новые файлы манифеста:
config.assets.precompile += %w( file1.css file2.css )
Вам не нужно иметь фактический file1.css
, если у вас есть file1.css.sass
, он будет предварительно скомпилирован.