Из того, что я знаю, ни GEF, ни draw2d не реализуют это (хотя я могу ошибаться, но тщательный Google не дал ответа).Вы можете проверить реализацию, предоставленную в org.eclipse.gmf.runtime.draw2d.ui.figures.PolylineConnectionEx (часть платформы GMF), которая делает закругленные углы.