нет способа сделать это по умолчанию, но если вам удобно работать в оболочке (например, Terminal.app), вы можете посмотреть что-то вроде этого инструмента командной строки:
https://github.com/fingertips/ios-sim
не уверен, что вы можете запускать встроенные приложения, такие как Safari, хотя.
одна вещь, которая может быть полезна, это то, что в настольном сафари, если вы включите меню «Разработка», вы можете установить в качестве пользовательского агента iphone / ipod touch / ipad. Я не уверен, насколько это точно, но это может быть быстрее для итерации. (если вы не видите меню «Разработка» в настольном сафари, перейдите в настройки, выберите «Дополнительно» и убедитесь, что установлен флажок «Показать меню разработки в строке меню»)