Вы можете попробовать простое текстовое сравнение, для начала (команда diff
или аналогичные инструменты).
Если вам нужно больше, есть инструменты для сравнения баз данных. Например:
Этот сравнивает дампы - но только схему (не данные).
Этот сравнивает данные в таблицах (не из дампов, а из действующих баз данных).
Отказ от ответственности: я не пробовал их.