@ Всехар, насколько я знаю, прав в отношении того, что происходит при перезапуске экземпляра. В этом случае демон - лучшее из того, что можно сделать.
Однако, поскольку вся информация в ОЗУ теряется, часто бывает достаточно просто перезагрузиться. Вы можете запустить экземпляр и перезагрузить компьютер, что обеспечивает нормальную обработку сценариев запуска. Для перезагрузки вы можете использовать ec2-reboot-instances
.