<date-time>2008-07-13T18:00:00</date-time>
Возможно, вы ищете что-то вроде этого:
String pattern = "'<date-time>'yyyy-MM-dd'T'HH:mm:ss'</date-time>'"; SimpleDateFormat format = new SimpleDateFormat(pattern); Date date = format.parse("<date-time>2008-07-13T18:00:00</date-time>");