Если у вас есть сертификат разработчика Apple и соответствующий предварительный профиль, значит, легко создать файл .ipa в XCode 4.2 с iOS 5 SDK.
1) Select ios device in scheme.
2) Archive your project.
3) Select your archive in Organizer and share this.
4) give url which u want to share and save your .ipa file to any location.
5) .ipa and plist file will be create. upload these and make wireless distribution via html.