У меня была такая же проблема, и оказалось, что одна из зависимостей в моем POM-файле транзитивно добавляла зависимость в jar-файл jdk.tools, который мне не нужен (и вызывал проблемы с плагином Eclipse Maven) , Мое решение состояло в том, чтобы исключить это из проблемной зависимости как это:
<dependency>
<groupId>it.unimi.di</groupId>
<artifactId>mg4j-big</artifactId>
<version>${mg4j-big.version}</version>
<exclusions>
<exclusion>
<groupId>jdk.tools</groupId>
<artifactId>jdk.tools</artifactId>
</exclusion>
</exclusions>
</dependency>
Попробуйте найти зависимость, которая транзитивно импортирует jar jdk.tools, и просто исключите, как я делал выше. Это должно решить вашу проблему.