Как уже говорили другие, вы можете использовать AIR, но я предполагаю, что вы хотите, чтобы это запускалось в браузере, а не в каком-то родном приложении.То есть вам нужно что-то, что вы можете разместить на веб-странице, а не распространять как приложение через App Store.
В этом случае попробуйте Wallaby: http://labs.adobe.com/technologies/wallaby/
Wallaby можетэкспортировать некоторые функции Flash в HTML5, которые можно отобразить в мобильном Safari.
Надеюсь, это поможет.