Я согласен с Ашотом и Кваном, но, возможно, вам нравится конвертировать ascii-шифр, такой как '7', в int, такой как 7?
Тогда я рекомендую:
char seven = '7';
int i = seven - '0';
или, может быть, вы получите предупреждение,
int i = (int) (seven - '0');
исправлено после комментариев, спасибо.