Я делаю это так, для Документов, Календаря и Picasa:
$oauthOptions = array(
'requestScheme' => Zend_Oauth::REQUEST_SCHEME_HEADER,
'version' => '1.0',
'signatureMethod' => 'HMAC-SHA1',
'consumerKey' => $CONSUMER_KEY,
'consumerSecret' => $CONSUMER_SECRET
);
$consumer = new Zend_Oauth_Consumer($oauthOptions);
$token = new Zend_Oauth_Token_Access();
$httpClient = $token->getHttpClient($oauthOptions,null);
$service = new Zend_Gdata_Photos($httpClient); //OR WHATEVER CLASS U WANT
... и затем выполняйте ваши вызовы GData как обычно через $ service.