Попробуйте tableView с одной строкой и одним разделом. Тогда действие щелчка по строке может вызвать метод делегата tableView и использовать его для выполнения чего угодно.
В качестве альтернативы, вы можете сделать это кнопкой с пользовательским видом и менять ее каждый раз, когда пользователь нажимает на нее.