Вы должны добавить больше деталей, если вам нужна помощь здесь.Например:
- Какой камень вы используете?
- Какую процедуру вы использовали для включения ckeditor?
- Какую версию Rails вы используете?
В любом случае, я полагаю, вы поместили инструкцию //=require ckeditor в свой файл application.js, который включен в представление макета, то есть на каждой странице вашего приложения, если вы не изменили настройки макета.
Вам просто нужно переместить инструкцию в другой файл .js и включить ее просто на страницу, где вам нужен ckeditor.
См. эту документацию по гемам для получения дополнительной информации.