Ваш скрипт может устанавливать уровень сообщений об ошибках по-другому. Желательно, чтобы в конце страницы возникли проблемы:
phpinfo();
Это даст вам глобальные и локальные значения для display_errors. Скорее всего, он был включен в какой-то момент.
Если вы установили, что он снова включается, вам нужно найти, где он снова включен, и удалить его. Поиск ini_set () в вашем проекте, вероятно, поможет.