Использование cocos2d - не "легкий" способ, поскольку он плохо сочетается с UIKit.Но если это хорошо для вас, да, производительность может быть значительно улучшена.Поскольку вы упоминаете производительность, может быть, UIKit не ваш лучший вариант в любом случае?Я полагаю, что UIKit предназначен для простых универсальных интерфейсов, а не для работы с большими нагрузками.