Нет, вы не можете разыграть их как Shape (s) - внутренний FGX времени компиляции построен поверх Sprite. Вы можете узнать это, запустив
var tig:* = new tiger();
if (tig instanceof Sprite)
...
Джордж Профенца имеет в виду загрузку FXG во время выполнения