Я использовал GData Api для получения контактов из GMail. Это было очень просто, но я не знаю о материалах Youtube.
Я использовал эту ссылку для преобразования API GData из Mac в поддержку iPhone.
Теперь используйте отдельный пример Youtube и скопируйте / измените / отредактируйте код в соответствии с вашими потребностями.