Это не symfony, а реализация браузером атрибута required, который отображает эти ужасные сообщения.Похоже, мы не можем настроить этот атрибут только с помощью html / css, но вы можете попробовать поиграть с jquery, чтобы настроить сообщения об ошибках до того, как htm5 перехватит ввод пользователя.
Кто-то спросил что-то подобное, надеюсь, это поможетВы: переопределить CSS для проверки формы HTML5 / требуется всплывающее окно