Использовать дистрибутив InHouse, см.
https://developer.apple.com/programs/ios/enterprise/
и
http://www.apple.com/iphone/business/apps/in-house/
Короче, вам понадобится корпоративная учетная запись. С его помощью вы можете создавать собственные дистрибутивы, которые работают так же, как и ad-hoc (то есть вы можете распространять их напрямую или через эфир), за исключением того, что вам не нужно указывать UDID.
Однако, поскольку это серьезный «недостаток» безопасности, вы должны убедиться, что все, кто загружает / получает это приложение, должным образом или иным образом проходят проверку подлинности.
Важно: Если ваши клиенты не являются членами или подгруппами вашей компании, я бы проверил юридический статус использования дистрибуции InHouse для этого. Я сам не уверен.