Мотивация системы CSS Grid заключается в полной автоматизации макета.Желоба обычно желательны, потому что пустое пространство между столбцами обеспечивает лучшую разборчивость, поэтому имеет смысл включать их как часть автоматизации.
Смысл Генератора в том, чтобы избавить вас от немного утомительных вычислений, необходимых для их реализации, но без водостоков математика и CSS совсем не сложны.
Это должнобудьте очень прямолинейны, чтобы сделать решетку без желоба без генератора.например,
( column width X nº of columns ) + left margin + right margin = content width
.span-1 {width:100px}
.span-2 {width:200px}
.span-3 {width:300px}
.span-4 {width:400px}
etc...