Я подтверждаю, что функция наблюдения на GitHub находится на уровне хранилища, а не на уровне каталога.
Для просмотра на уровне каталога вы можете реализовать его, например, с помощью локального процессаклонирование, затем извлечение, репо каждые x часов, проверка ls-tree
каждого нового коммита, а затем отправка вам электронного письма, если обнаруживается обновление в plugins
.