(я предполагаю, что вы используете UiBinder, так как вы пометили вопрос с помощью "UiBinder")
<ui:UiBinder xmlns:ui='urn:ui:com.google.gwt.uibinder'
xmlns:g='urn:import:com.google.gwt.user.client.ui'>
<ui:style>
.widthHeaderPanel { min-width:500px; }<!-- set your minimum width here -->
</ui:style>
<g:HeaderPanel addStyleNames='{style.widthHeaderPanel}'><g:HeaderPanel>
В основном вам просто нужно установить для свойства css min-width
значение, которое вы хотите иметь,Приведенный выше пример показывает, как это сделать с помощью Uibinder.