Рассматривали ли вы использование двух проигрывателей, одного для аудио, другого для видео, и отключения звука в видео-плеере?
Я успешно сделал нечто подобное, используя JPlayer .(Видео в моем случае было без звука, и я использовал второй экземпляр проигрывателя, чтобы добавить звук. Но я не понимаю, почему это не должно работать, даже если у видео есть собственное аудио.)