Если переменная задана модулем расширения как переменная среды, она будет доступна как:
import os
value = os.environ['GEOIP_COUNTRY_CODE']
Т.е., как и любая другая переменная среды.
ОБНОВЛЕНИЕ 1:
Если установлено внутри модуля Apache, однако, такого как mod_geoip, единственный способ передать его в область приложения WSGI - это установить его в req.subprocess_env структуры запроса Apache.То есть, так же, как если бы директива SetEnv использовалась с Apache.В этом случае он должен появиться в словаре среды WSGI, переданном приложению WSGI.
Чтобы попытаться проверить, происходит ли это, используйте сценарий эхо-теста WSGI, показанный в:
http://code.google.com/p/modwsgi/wiki/DebuggingTechniques#Displaying_Request_Environment