U может использовать нативные Gesture-события.Поймайте их из рабочей области или любого другого экземпляра класса InteractiveObject.Например:
anyYourInteractiveObject.addEventListener(GestureEvent.GESTURE_TWO_FINGER_TAP, twoTapHandler);
или
stage.addEventListener(TransformGestureEvent.GESTURE_ZOOM, zoomGestureHandler);