В основном две возможности: либо неправильная кодировка символов, либо программное обеспечение, используемое для отображения текста, использует шрифт (или набор шрифтов), который содержит не все символы. Чтобы проверить это, скопируйте часть отображаемого текста, содержащего проблемные символы, в другую программу, например MS Word, и посмотрите, отображает ли она их. Установите Word для использования Arial Unicode MS, если это необходимо.