Ответ, вероятно, оба из них.
Если вы локализуете файлы в своем приложении в Xcode и правильно заполняете файлы InfoPlist.strings, то при условии, что язык системы устройства iOS изменится, он загрузит их при запуске вашего приложения. Вы также должны правильно настроить локализацию своего приложения в iTunes Connect, чтобы вы могли загружать описание и снимки экрана (и т. Д.) Также в их локализованных форматах.
Надеюсь, это поможет.