Вы можете сделать что-то вроде этого:
day = "04" #i.e. 4th of the month
@users = User.where("strftime('%d', created_at) = ?", day)
Если вы также хотите указать месяц, вы можете сделать это:
month = "06" # i.e. June
day = "04"
@users = User.where("strftime('%d', created_at) = ? AND strftime('%m', created_at) = ?", day, month)
Хотя, вероятно, есть лучший способсделай это.