Для Windows Mobile доступно два основных стека Bluetooth: стек Bluetooth Widcomm и стек Microsoft от Bluetooth. Оба из них предлагают собственный API, и вы можете найти примеры их использования в Google.
Я полагаю, что библиотека 32feet.NET предлагает общий интерфейс поверх них. Вы можете попытаться взглянуть на источники, чтобы увидеть, как это делается.
Если вам нужно запустить приложение только на одном устройстве, вы можете найти, какой стек Bluetooth используется, и кодировать только для этого. Это было бы намного проще, но не переносимым решением.