Да, можно, если вы напишите что-то вроде этого:
Get-Package -Remote StructureMap-MVC3 | fl
По умолчанию мы показываем результаты в сжатой форме, чтобы больше объектов помещалось в меньший пробел fl (сокращение от списка форматов), чтобы отображались свойствав подробностях.