Тем временем я нашел ответ сам: это возможно с помощью css
атрибута конфигурации ( YUI API ).
Чтобы реализовать это с помощью плагина yui_editor на рельсах, мне пришлось вставить атрибут css, как показано в следующем фрагменте кода в config/yui_editor.yml
:
editor_config_javascript: "
{
handleSubmit: true,
autoHeight: false,
css: 'YADA { FOO: BAR; }',
collapse: true,
toolbar: ...
}
Вот и все, работает как шарм.