Вам нужно будет использовать CreateDIBSection, чтобы создать новый буфер, а затем скопировать в него свои биты .... вот так:
std::ifstream is;
is.open("Image.bmp", std::ios::binary);
is.seekg (0, std::ios::end);
length = is.tellg();
is.seekg (0, std::ios::beg);
pBuffer = new char [length];
is.read (pBuffer,length);
is.close();
tagBITMAPFILEHEADER bfh = *(tagBITMAPFILEHEADER*)pBuffer;
tagBITMAPINFOHEADER bih = *(tagBITMAPINFOHEADER*)(pBuffer+sizeof(tagBITMAPFILEHEADER));
RGBQUAD rgb = *(RGBQUAD*)(pBuffer+sizeof(tagBITMAPFILEHEADER)+sizeof(tagBITMAPINFOHEADER));
BITMAPINFO bi;
bi.bmiColors[0] = rgb;
bi.bmiHeader = bih;
char* pPixels = (pBuffer+bfh.bfOffBits);
char* ppvBits;
hBitmap = CreateDIBSection(NULL, &bi, DIB_RGB_COLORS, (void**) &ppvBits, NULL, 0);
SetDIBits(NULL, hBitmap, 0, bih.biHeight, pPixels, &bi, DIB_RGB_COLORS);
GetObject(hBitmap, sizeof(BITMAP), &cBitmap);