Комментарий, опубликованный user1885834, работал для меня лучше всего: создавайте профили для Windows и Linux и используйте соответствующие переменные среды, чтобы определить новое свойство $ {hostname}, которое будет использоваться где угодно.
<profile>
<id>unix</id>
<activation>
<os>
<family>unix</family>
</os>
</activation>
<properties>
<hostname>${env.HOSTNAME}</hostname>
</properties>
</profile>
<profile>
<id>windows</id>
<activation>
<os>
<family>Windows</family>
</os>
</activation>
<properties>
<hostname>${env.COMPUTERNAME}</hostname>
</properties>
</profile>