Если вы создаете статическую библиотеку, любое приложение, использующее эту статическую библиотеку, должно знать все открытые методы, доступные для указанной библиотеки.
Если SBJson является внутренней частью вашей библиотеки, вам не нужно включать файлы заголовков при распространении приложения.Вам нужно только включить файлы .h общедоступных методов.
При компиляции статической библиотеки просто не включайте заголовочные файлы для SBJson на этапе копирования файлов.