Это две части:
Обнаружение щелчка. - Для этого я рекомендую посмотреть, посмотрев на LestureListeners в наборе инструментов .
Анимация "щелчка". - Это будет зависеть от того, какую именно анимацию вы ищете. Я бы начал с создания трех текстовых блоков, которые содержат предыдущий, текущий и следующий элементы в вашем списке. Если пользователь проведет пальцем в одну сторону (скажем, слева направо), я бы анимировал предыдущий элемент и текущий элемент таким образом, чтобы предыдущий элемент оказался точно в той же позиции, что и текущий. Когда анимация будет завершена, я обновлю содержимое каждого элемента (основываясь на том, что сейчас актуально), а затем сброслю каждый элемент (без какой-либо анимации). Если бы провести в другом направлении, я бы сделал этот процесс, но с пунктом «Далее».
Какой бы техникой вы ни пользовались - обязательно проверьте поведение при многократном перелистывании в быстрой последовательности. Я видел много приложений, которые делают это плохо -: (