В редакторе HTML просто нажмите Ctrl + B ...
С помощью обычного текстового редактора VS не предоставляет чего-то встроенного, но вы можете добавлять собственные макросы. Что-то вроде следующего сделает работу за вас.
Sub MakeSelectionBold()
DTE.ActiveDocument.Selection.Text = "<b>" + DTE.ActiveDocument.Selection.Text + "</b>"
End Sub
Затем вы можете назначить его ярлыку или добавить кнопку на панель инструментов.