Guice-persist был основан на warp-persist, который имел концепцию методов поиска.
http://code.google.com/p/google-guice/wiki/GuicePersist
было основано на
http://code.google.com/p/warp-persist/
Я вижу, что в guice-persist есть аннотация для @Finder, похожая на warp-persist, но документации нет.
Да, вам нужно добавить искатели к JpaPersistModule при его создании:
JpaPersistModule
Module persistModule = new JpaPersistModule(...) .addFinder(SomeFinder.class) .addFinder(OtherFinder.class);