Если обстоятельства позволяют использовать метод экземпляра, следующее не слишком оскорбительно:
class P00t
attr_reader :w00t
def set_property(name, value)
prop_name = "@#{name}".to_sym # you need the property name, prefixed with a '@', as a symbol
self.instance_variable_set(prop_name, value)
end
end
Использование:
p = P00t.new
p.set_property('w00t', 'jeremy')