Я хочу создать сервис для iPhone, который будет работать в фоновом режиме.
Я нигде не могу найти помощи, и я не знаю, возможно ли это или нет.
iOS не позволяет разработчику создавать фоновые сервисы, как в Android.
Проверьте сообщение SO Belwo, в котором четко указано Только некоторые приложения Apple могут делатьэто
Запуск приложения в фоновом режиме
какой сервис вы программируете? Потому что Apple разрешает определенные виды фоновых задач. Больше информации на http://developer.apple.com/library/ios/#documentation/iphone/conceptual/iphoneosprogrammingguide/BackgroundExecution/BackgroundExecution.html